首页 >
红烧鸡爪
菜品特色
红烧系列的菜都差不多，如红烧猪蹄、红烧肉，基本上与这道红烧鸡爪雷同，只是炖的时间不同，猪蹄要长一点（60分钟）。还有的亲喜欢在炖的时候放大料、香叶、桂皮，这些都可以根据个人喜好添加。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(10只)；冰糖(20粒)；花椒(20粒)；生抽(2勺)；老抽(2勺)；料酒(3勺)；耗油(半勺)；姜粉(半勺)；大葱(1勺)；姜片(半勺)；十三香(0.25勺)所需调料
红烧鸡爪的做法
1、鸡爪控水一般不能百分之百，建议做饭穿长袖。2、炒冰糖时，控制一直是加热状态，否则锅一凉，冰糖容易结块，鸡爪放入时就不能均匀上色。3、老抽比较咸，最后放盐时，可少放。- 第 1 步
1.鸡爪用开水焯一下，去沫
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/582940
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
