清蒸多宝鱼
菜品特色
材料：多宝鱼350克盐2克蒸鱼豉油15ml白酒10ml葱50克姜30克做法：多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用，在鱼身上切出菱形花刀，菜品禁忌
所需食材
多宝鱼(350克)；盐(2克)；蒸鱼豉油(15ml)；白酒(10ml)；葱(50克)；姜(30克)所需调料
清蒸多宝鱼的做法
- 第 1 步
1.多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用，在鱼身上切出菱形花刀，盘中涂一层植物油，姜切片码在盘底，用盐和白酒涂抹表面，腌15分钟。
- 第 2 步
2.水开后把放在锅内大火蒸10分钟后取出。撒上葱姜丝，锅里放一点底油，加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。
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