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樱桃～蔓越莓冰淇淋
菜品特色
夏天到了，是吃冰淇淋的季节，发挥想象做自己的冰淇淋，还会后续更新，改良～菜品禁忌
所需食材
淡奶油(200g)；鸡蛋黄(2个)；白砂糖(2平匙)；牛奶(3匙)；蔓越莓干(适量（按口味添加）)所需调料
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法
- 第 1 步1.先上传一下食材图片
- 第 2 步
2.蛋黄加糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀。 - 第 3 步
3.我用来放糖和牛奶的汤匙，就是家里普通吃饭的汤匙，正常大小。 - 第 4 步
4.打好的蛋黄隔水加热，我用的是开水，也就是100摄氏度，加热时蛋黄最好用金属碗，比较容易导热，搅拌5分钟，我是一直将其放在那隔水加热。然后用这个时间去打发奶油，做别的。如果觉得蛋黄是生的中途也可以换热水，加长隔水加热时间。 - 第 5 步
5.用给蛋黄加热的时间来进行奶油打发 - 第 6 步
6.奶油打发好了，下垂呈小山状，不会滴落 - 第 7 步
7.将蔓越莓干切成小块，再将完成加热的蛋黄，打发好的奶油放到一起，搅拌均匀 - 第 8 步
8.混合后，装入保鲜盒冷冻，坐等吃冰欺凌了～ - 第 9 步
9.冷冻三个小时，就可以了，冰欺凌出来了～ - 第 10 步
10.喜欢的话还可以加上樱桃果酱，我是自制的，酸酸甜甜，很好吃
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