皮蛋瘦肉粥
菜品特色
这道皮蛋瘦肉粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 (一小碗); 皮蛋 (一只); 香菇 (五朵);肉丝(适量); 姜丝 (适量);鸡粉(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋瘦肉粥吧。菜品禁忌
所需食材
大米(一小碗)；皮蛋(一只)；香菇(五朵)；肉丝(适量)；姜丝(适量)；鸡粉(适量)所需调料
皮蛋瘦肉粥的做法
- 第 1 步
1.肉丝切好腌制半小时。用料酒，盐，糖，老抽适量。热锅倒油，放入几颗花椒烹香，把花椒捞出，放入肉丝翻炒，变色有香味即可。 - 第 2 步
2.香菇去蒂切成小块待用，皮蛋切小块放在蒸锅，蒸几分钟可以去除多余腥味。姜可按照自己意愿切丝或者小碎丁～ - 第 3 步
3.我是因为午餐剩下一小碗米饭，所以锅里加水（记得一次性加够所需）烧开后，放入米饭煮开，可以多煮会让米饭更碎，然后加入炒好的肉丝，蒸过的皮蛋，待用的香菇，姜。并且加入调料适量盐和少量鸡粉，直至熬至粘稠。 - 第 4 步
4.所有材料融为一体，一定要搅拌均匀，根据口味调节咸淡。最后可看意愿配些小香葱出锅撒上。这个是头一次熬制不过简单好做，最重要的是味道很棒，老公喝了一大碗～
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