首页 >
冰皮豆沙月饼
菜品特色
预热中秋菜品禁忌
所需食材
糯米粉45克；澄粉20克；粘米粉35克；糖粉50克；牛奶185克；色拉油20ml；红豆沙馅250克所需调料
冰皮豆沙月饼的做法
月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，防黏。- 第 1 步
1.在盆里倒入牛奶、糖粉，色拉油搅拌均匀 - 第 2 步
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅均成稀面糊，过筛2遍，静置30分钟 - 第 3 步
3.包上保鲜膜入蒸锅，用大火蒸15-20分钟 - 第 4 步
4.将一点糯米粉炒熟至微黄做为防沾糕粉 - 第 5 步
5.蒸好后的面用筷子使劲搅拌至顺滑，冷却后就是冰皮了 - 第 6 步6.冷却的冰皮分成40克1份，豆沙馅分成30克1份
- 第 7 步
7.在手上拍点糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放上一块月饼馅，包好 - 第 8 步
8.把包好的面团放入月饼模，压出月饼形状 - 第 9 步
9.做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/578906
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
