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香辣肉末茄子煲
菜品特色
这道香辣肉末茄子煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉末 半碗;盐; 胡椒粉 ; 料酒 ; 酱油 ; 姜末 ; 淀粉 ;蒜茸香 辣酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣肉末茄子煲吧。菜品禁忌
所需食材
肉末半碗；盐；胡椒粉；料酒；酱油；姜末；淀粉；蒜茸香辣酱所需调料
香辣肉末茄子煲的做法
- 第 1 步
1.肉末用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌；
- 第 2 步
2.茄子切条或滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干；
- 第 3 步
3.肉末用油煸炒，熟后捞出备用；
- 第 4 步
4.用余油炒香辣酱，茄子入锅炒至软，加少许盐，糖；
- 第 5 步
5.砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟；
- 第 6 步
6.加蒜末或葱段即可。
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