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莴苣烧肉
菜品特色
莴笋极富营养，含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌，具有很高的营养价值和食疗保健作用。今天和朋友一起分享一下莴苣烧肉，味道也是美美哒！菜品禁忌
所需食材
去皮五花肉(400克)；莴苣(一棵)；糖(适量)；葱(适量)；姜(适量)；盐(2克)所需调料
莴苣烧肉的做法
炒糖色要掌握好火候，糖冒泡就可以了- 第 1 步
1.姜切丝，葱切碎备用 - 第 2 步
2.油锅烧热放入糖熬化 - 第 3 步
3.趁糖泡沫没消失赶紧放入切好的肉片翻炒均匀， - 第 4 步
4.放入姜丝葱碎 - 第 5 步
5.加入高汤或开水炖至汤收干 - 第 6 步
6.放入切滚刀块的莴苣加盐翻炒均匀 - 第 7 步
7.炒至入味出锅码盘
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