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缤纷牛肉粒

分类:下饭菜 懒人菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

缤纷牛肉粒口感清爽,营养搭配丰富,适合全家人一起实用。

菜品禁忌

所需食材

牛肉(3两);胡萝卜(2两);红椒(2两);甜玉米(2两)

所需调料

缤纷牛肉粒的做法

牛肉切粒后注意加少许淀粉,蛋清搅拌,有助于保持牛肉的嫩滑!
  • 第 1 步1.准备好食材:牛肉,玉米,红椒,胡萝卜
  • 第 2 步2.牛肉切粒,12厘米左右
  • 第 3 步3.切粒后备用,加入料酒,食盐少许,蛋清,淀粉等腌制入味。
  • 第 4 步4.可以放入少许橄榄油到牛肉粒中,这样利于炒制过程中牛肉不粘连。
  • 第 5 步5.胡萝卜切粒,红椒切块,尽量保持大小与牛肉粒一致,这样视觉效果会很棒哦!
  • 第 6 步6.将切好的胡萝卜粒,玉米,红椒过水煮熟
  • 第 7 步7.锅中加入油,先炒制牛肉,一变色立马放入姜蒜,炒香后放入配料,最后加入少许老抽给牛肉上色,少许盐、糖,鸡精,出锅即可
  • 第 8 步8.缤纷牛肉粒!!
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