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小汤圆鸡蛋酒釀
菜品特色
昨晚的大餐把大家都吃膩了，今早說想吃點清甜的，想了半天，記得廚房櫃里還有一瓶酒釀，加汤圆不失是個好主意菜品禁忌
所需食材
糯米粉(適量)；雞蛋(一個)；酒釀(適量)；細砂糖；枸杞(幾粒)所需调料
小汤圆鸡蛋酒釀的做法
- 第 1 步
1.開水沖入糯米粉，用擀面杖快速攪勻，揉成面團
- 第 2 步
2.將面團分成等份，擀成細条狀，切成小粒狀，再搓成小圆狀
- 第 3 步
3.锅加純淨水煮開，入酒釀，細砂糖，入汤圆煮至熟
- 第 4 步
4.鸡蛋打散，锅息火，蛋液慢慢注入，靜置5分鐘至蛋液成熟，用筷子輕攪打散蛋花，入枸杞即可
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