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(太阳花)面包

分类:面包 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

稍微改良了一下用量

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(280g);低筋面粉(40);糖(30g);玉米油(25g);鸡蛋(1个);酵母(5g);牛奶(根据黏稠度调节)(160g);盐(2g);豆沙(适量);芝麻(适量)

所需调料

(太阳花)面包的做法

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  • 第 1 步1.把所有材料混合好,用手揉大概20分钟,盖上保鲜膜至暖处发酵
  • 第 2 步2.发酵至原来的两倍(天气太冷,烤箱要是没有发酵功能的亲们可以在烤箱底层放一盆开水,把盆里的面团放在烤网上,来回换一次水就OK啦)
  • 第 3 步3.将发酵好的面团分成12-16小份,盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 第 4 步4.准备好豆沙 芝麻 还有鸡蛋液
  • 第 5 步5.取两团小份面团揉圆后压扁,包住豆沙馅
  • 第 6 步6.包好后揉圆,然后用手掌压扁
  • 第 7 步7.用小刀切成八条
  • 第 8 步8.或者像这样把每一瓣扭起来
  • 第 9 步9.最后筛上蛋液,放上芝麻,放入烤箱160度烤15分钟就好啦
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