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甜椒木耳肉丝
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菜品特色
重庆的夏天天气炎热，在吃饭不香或饭量减少的时候可适当吃一些带辣味的食物来增加食欲，这道仔姜拌苦瓜就适合夏天用来开胃。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 一般人群均可食用。尤其适用孕妇，低温环境作业人群，高原环境人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，宇航员，潜水员，航空作业人员，老人，更年期妇女，久病体虚人群，菜品禁忌
所需食材
猪瘦肉(200g)；油(适量)；盐(适量)；木耳(适量)；甜椒(适量)；葱(适量)；酱油(适量)；蒜(适量)；姜(适量)；白糖(适量)所需调料
甜椒木耳肉丝的做法
木耳要用凉水浸泡。- 第 1 步
1.准备材料：木耳泡发撕成小朵，青椒和甜椒切小块，大葱切段， - 第 2 步
2.猪瘦肉洗净切丝，下适量的生粉和盐腌制10分钟左右 - 第 3 步
3.热锅凉油 - 第 4 步
4.倒入葱姜蒜爆香 - 第 5 步
5.划入肉丝翻炒至变色 - 第 6 步
6.调入一勺酱油，五香粉， - 第 7 步
7.在下入甜椒，木耳一起翻炒 - 第 8 步
8.至木耳变软，下适量的盐和白糖翻炒均匀即可装盘
该菜品最后更新于：2026-05-26
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