芝麻豆腐
菜品特色
这道芝麻豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄豆 嫩豆腐 300克;黄 牛肉 ;菜油; 蒜苗 l00克; 芝麻 ; 花椒 面15克; 酱油 ;湿 淀粉 20克; 精盐 l0克;鲜汤200克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芝麻豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
黄豆嫩豆腐300克；黄牛肉；菜油；蒜苗l00克；芝麻；花椒面15克；酱油；湿淀粉20克；精盐l0克；鲜汤200克所需调料
芝麻豆腐的做法
【所属菜系】 闽菜【特 点】 汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优
- 第 1 步
1.将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；
- 第 2 步
2.炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
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