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美味的西红柿疙瘩汤
分类:
疙瘩汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
早上喝完浓浓西红柿香味的疙瘩汤,真是浑身暖洋洋啊!~~
菜品禁忌
所需食材
西红柿
(2个);
鸡蛋
(1个);小
油菜
(1棵);
面粉
(少许);
香菜
(一棵);
葱花
(少许);油(少许);
虾皮
(少许);
香油
(少许)
所需调料
美味的西红柿疙瘩汤的做法
和疙瘩时一定水流要非常非常的小,才能和出小疙瘩,否则一会儿就一大团了,不容易煮熟。
第 1 步
1.小油菜洗净切碎备用。
第 2 步
2.香菜洗净切碎备用。
第 3 步
3.虾皮备用,煮水时放一些增加汤的鲜味和咸度。
第 4 步
4.面粉待水快开时现和,否则疙瘩会黏在一起。
第 5 步
5.热锅少许油,煸香葱花,煸炒切成小块的西红柿直至出沙。
第 6 步
6.加水适量大火煮开。
第 7 步
7.放入小油菜、鸡蛋壳剥开一个小口,把蛋清蛋黄甩进锅里,这样蛋白蛋黄不是很散,有白有黄的色泽好看。
第 8 步
8.关火前放切好的香菜,点儿点香油即可。
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