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蔬菜蛋饼
菜品特色
很简单也很实用的早餐。随手可得的食材，用心组合一下，就会有惊喜！菜品禁忌
所需食材
小南瓜(半个)；葱(2根)；小土豆(1个)；盐(适量)；鸡蛋(3个)；面粉(3大勺)所需调料
蔬菜蛋饼的做法
盐的量比平时炒菜少一点。1勺蛋糊煎一个饼，蛋饼不要太厚。- 第 1 步
1.蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜，西葫芦等。 - 第 2 步
2.蔬菜去皮洗净，切短细丝，加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋，三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。 - 第 3 步
3.将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中，加葱花拌匀。 - 第 4 步
4.不粘锅中放入煎蛋模型，中间滴几滴橄榄油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹匀。开火煎一会儿，略略定型后把模型拿开。 - 第 5 步
5.煎完一面后翻面，两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。
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