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鸡蛋卷饼
菜品特色
最简便的营养早餐，非常好吃菜品禁忌
所需食材
面粉(230克)；清水适量；鸡蛋(3个)；香菜末(适量)；葱花(适量)；熟黑芝麻(适量)；甜面酱(1大汤匙)；大酱(1大汤匙)；电饭煲整鸡酱汁(半汤匙)；植物油(少许)所需调料
鸡蛋卷饼的做法
1 鸡汁没有的可以省略，虽然影响点味道，不过也很好吃，并且建议用熟酱，一次做一小碗，冰箱冷藏，随用随取2 这个食材的量是26x26厘米的电饼档两张半，也就是说一家三口吃足够了3 和面糊的时候，不要太稠，稠了推不开4 芝麻、葱花、香菜要在鸡蛋没凝固的时候撒上去，要不粘不上，一动就掉了- 第 1 步
1.备好食材（这些是三口人的量，这张图里少了一个鸡蛋 - 第 2 步
2.面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊 - 第 3 步
3.备好刷酱的酱料，（其中那个鸡汁酱料是我自制的，前边的菜谱我发过电饭锅做整鸡，这个就是那个酱汁），没有的可以省略 - 第 4 步
4.锅内入少许油加入葱花爆香 - 第 5 步
5.放入调在一起的酱料，稠的话点入少许水，小火烧开即可关火 - 第 6 步
6.电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋 - 第 7 步
7.快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上 - 第 8 步
8.先撒黑芝麻，再放香菜和葱花 - 第 9 步
9.合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅 - 第 10 步
10.带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料 - 第 11 步
11.从一侧卷起，封口朝下压住 - 第 12 步
12.切成两段，即可上桌。 - 第 13 步
13.成品图！
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