虾皮鸡蛋粥

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分类：粥米饭清淡炒锅功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

做这道粥时，我是刚好有剩饭，本着节约不浪费的精神，才想到加点料熬成粥，并非一定要用米饭熬，当然，如果没有剩饭，用大米直接熬粥，口感会更好

菜品禁忌

所需食材

.；米饭(半碗)；鸡蛋(1个)；虾皮(适量)；青豆(适量)；食用油(少许)；盐(少许)

所需调料

虾皮鸡蛋粥的做法

第 1 步1.准备好材料
第 2 步2.将米饭和青豆放入小锅，加入少许食用油，再倒入适量开水;
第 3 步3.大火烧开转小火，盖上盖熬煮10分钟;
第 4 步4.倒入虾皮继续熬煮5分钟;
第 5 步5.炒锅倒入少许油烧热，将鸡蛋打散，倒入锅中，快速炒开至凝结成小块;
第 6 步6.将炒好的鸡蛋倒入小锅;
第 7 步7.调入少许盐，撒上香葱末。

该菜品最后更新于：2026-06-04

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