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泡椒凤爪
菜品特色
这道泡椒凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪(8只); 白酒 (15g);泡椒(250g); 白醋 (10g);盐(2勺); 花椒 (10粒);大料(1朵);姜(半块)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(8只)；白酒(15g)；泡椒(250g)；白醋(10g)；盐(2勺)；花椒(10粒)；大料(1朵)；姜(半块)所需调料
泡椒凤爪的做法
普通的鸡爪经过这样一番处理就成为高大上的“凤爪”了。煮鸡爪的时间要把控好，才会有嚼劲适中的凤爪吃。所以煮8-10分钟就可以了。- 第 1 步
1.鸡爪清洗干净。 - 第 2 步
2.剪掉鸡爪的指甲。 - 第 3 步
3.备齐配料。 - 第 4 步
4.锅内加入清水、花椒、大料、姜块、5克白酒、1勺盐，水开后煮8-10分钟 - 第 5 步
5.趁煮鸡脚的时间准备泡椒料汁。泡椒加入一碗凉白开水、1勺盐、10克白酒、10克白醋。 - 第 6 步
6.煮好的鸡爪捞出过冷水，反复冲洗干净。 - 第 7 步
7.鸡爪放入调配好的料汁里，以水没过鸡爪为宜。盖盖子冷藏一天即可食用。
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