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什锦炒米粉
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菜品特色
朋友送了一箱湖头米粉，非常好吃，加上本姑凉很爱吃炒米粉，所以这一箱都被拿来研究炒米粉，现在越做越好，比外面小摊做的干净，料又足！现在分享给大家菜品禁忌
所需食材
米粉(适量)；辣椒干；鸡蛋(1个)；葱；辣椒粉；酱油；盐所需调料
什锦炒米粉的做法
1.我喜欢用小葱炒，比较香。2.这个菜谱里的米粉也可以换成挂面或泡面，都是一样的味道和做法- 第 1 步
1.鸡蛋加盐打散待用 - 第 2 步
2.火腿，葱，辣椒干切段 - 第 3 步
3.鸡蛋下油锅煎至金黄捞出 - 第 4 步
4.米粉煮稍软即可捞出，煮太软炒的时候容易碎。用凉水浸一下防止黏在一起 - 第 5 步
5.油热后，放入葱花和干辣椒，炒香 - 第 6 步
6.放入火腿、鸡蛋、米粉翻炒，加入酱油、辣椒粉、盐，如果粘锅可加入适量水，把水炒干后捞出 - 第 7 步
7.成品
该菜品最后更新于：2026-10-23
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