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百里香炒饭
菜品特色
百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。菜品禁忌
所需食材
冷饭(250克)；酱油(适量)；百里香(15克)；黄油(15克)；鸡蛋(1个)；火腿肠(2根)所需调料
百里香炒饭的做法
1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。- 第 1 步
1.把所有材料准备好。 - 第 2 步
2.米饭打散，磕进鸡蛋。 - 第 3 步
3.用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。 - 第 4 步
4.百里香洗干净，切碎备用。 - 第 5 步
5.火腿肠去衣，切粒。 - 第 6 步
6.锅洗净，抹干，放入黄油。 - 第 7 步
7.中小火烧溶黄油，加入百里香。 - 第 8 步
8.翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。 - 第 9 步
9.留取余油，倒入拌匀后的米饭。 - 第 10 步
10.中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。 - 第 11 步
11.翻炒均匀，加入火腿肠粒。 - 第 12 步
12.继续翻炒均匀即可。
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