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密豆饼干
菜品特色
做些饼干打发周末菜品禁忌
所需食材
面粉(80g)；糖(50g)；玉米淀粉(40g)；全蛋液(一个)；黄油(70g)；密豆(100g)所需调料
密豆饼干的做法
家里低筋粉没了，对于北方人来说家里的面粉是必不可少的，所以这个饼干就用面粉和淀粉2：1混合的，做出来口感一点也不差。筛入面粉的时候量可以自己掌握，根据面团的情况添加，保证面团都湿润，稍微偏硬，不会粘手。- 第 1 步
1.黄油切小块软化 - 第 2 步
2.向软化的黄油中加入白糖，全蛋液，搅打均匀 - 第 3 步
3.可以用打蛋器将黄油蛋液稍微打发，颜色变浅，我嫌难清洗，就用三根筷子打，考验耐心额 - 第 4 步
4.加入密豆拌匀 - 第 5 步
5.按比例筛入面粉和淀粉，用刮刀拌成面团 - 第 6 步
6.用刮刀上下搅拌，不要揉，面团起筋口感就不好了，拌好的面团稍微偏干 - 第 7 步
7.将面团放在保鲜膜上，压出想要的形状，裹上保险膜，放冰箱冷冻半小时 - 第 8 步
8.将冻硬的面团取出，切厚度均匀的片 - 第 9 步
9.烤箱预热，烤盘铺油纸，放上饼干，送烤箱160度烤20分钟 - 第 10 步
10.金黄黄，口感酥酥的，甜甜的
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