杂粮包

分类：面包烘焙美食烤箱面包机功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

今天给大家推荐这款好吃的杂粮面包，这个杂粮就是紫薯，为了改善杂粮包的味道，我重点加了少许淡奶油，这样整个面包的味道就提升了，淡奶油有点像我们平时吃的面包里的香精，虽然没有那么浓烈，但绝对给面包增添了迷人的香味，这样，大人不用说，小孩也非常喜欢吃了。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(250克)；橄榄油(15克)；紫薯泥(70克)；淡奶油(20克)；鸡蛋(一个)；水(40克)；红糖(30克)；酵母粉(3克)；牛奶(40克)；盐(2克)

所需调料

杂粮包的做法

第 1 步1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克；
第 2 步2.在面包机里加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和酵母粉；
第 3 步3.在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里；
第 4 步4.加入橄榄油和水，启动面包机的发面程序，揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序，继续揉面10分钟；
第 5 步5.让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟;把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大；
第 6 步6.撒上过筛的高筋面粉，割包划十字；
第 7 步7.烤箱预热250度，温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水，放入烤盘的下层，烤30分钟，中间要注意观察，防止面包烤焦；

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