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杂粮包
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菜品特色
今天给大家推荐这款好吃的杂粮面包，这个杂粮就是紫薯，为了改善杂粮包的味道，我重点加了少许淡奶油，这样整个面包的味道就提升了，淡奶油有点像我们平时吃的面包里的香精，虽然没有那么浓烈，但绝对给面包增添了迷人的香味，这样，大人不用说，小孩也非常喜欢吃了。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250克)；橄榄油(15克)；紫薯泥(70克)；淡奶油(20克)；鸡蛋(一个)；水(40克)；红糖(30克)；酵母粉(3克)；牛奶(40克)；盐(2克)所需调料
杂粮包的做法
- 第 1 步
1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克； - 第 2 步
2.在面包机里加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和酵母粉； - 第 3 步
3.在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里； - 第 4 步
4.加入橄榄油和水，启动面包机的发面程序，揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序，继续揉面10分钟； - 第 5 步
5.让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟;把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大； - 第 6 步
6.撒上过筛的高筋面粉，割包划十字； - 第 7 步
7.烤箱预热250度，温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水，放入烤盘的下层，烤30分钟，中间要注意观察，防止面包烤焦；
该菜品最后更新于：2026-05-29
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