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巧克力cup cake
菜品特色
这道巧克力cup cake不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (100g); 可可粉 (20g); 泡打粉 (1ml); 鸡蛋 (2个); 黄油 (70g); 细砂糖 (10+50克);黑 巧克力 (30g); 杏仁 片(少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力cup cake吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；可可粉(20g)；泡打粉(1ml)；鸡蛋(2个)；黄油(70g)；细砂糖(10+50克)；黑巧克力(30g)；杏仁片(少量)所需调料
巧克力cup cake的做法
- 第 1 步
1.全家福！ - 第 2 步
2.蛋清蛋黄分离在两个盆里。蛋黄盆加入软化好的黄油和10克细砂糖，打成乳霜状。 - 第 3 步
3.蛋清盆里分三次加入50克细砂糖，打成能拉出直立尖角的蛋白霜。 - 第 4 步
4.蛋黄盆倒入融化的巧克力酱，搅拌均匀。舀三分之一的蛋白霜到蛋黄盆，混合均匀后，将蛋黄盆中乳霜全部倒入蛋白盆中，混合均匀，切勿过度搅拌。 - 第 5 步
5.可可粉、低筋粉、泡打粉过筛倒入蛋液混合物中，搅拌至无粉粒即可。 - 第 6 步
6.这就是做好的面糊！ - 第 7 步
7.烤箱预热到175度，将面糊倒入杯模中，上面撒上少量杏仁片，放入烤箱上下火烤25-30分钟。 - 第 8 步8.烤出的杯蛋糕！
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