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珍选捞汁鲜蒜
菜品特色
1. 降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。2. 具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。3. 能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。4. 与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。5. 有效的去除粉刺，降低感染。菜品禁忌
所需食材
鲜蒜;珍选捞汁;凉开水所需调料
珍选捞汁鲜蒜的做法
1、泡蒜头时用自来水即可，只要将蒜头及蒜梗里的水分晾干，就不会变质。如果不放心，也可用凉开水来浸泡蒜头；2、此配方不加糖，但腌出的蒜带有淡淡的甘甜味，非常好吃。- 第 1 步
1.将鲜蒜最外层的皮剥去，将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去； - 第 2 步
2.洗净后放入盆中，倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次，共浸泡3天即可； - 第 3 步
3.将泡好的蒜，蒜梗朝下放在晾网上，将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干，一定不能有生水； - 第 4 步
4.将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中，珍选捞汁倒入瓶中，液体要没过蒜； - 第 5 步
5.在瓶口封上一层保鲜膜，加盖密封腌30天即可食用； - 第 6 步
6.取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取。
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