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西红柿鱼片汤
菜品特色
这道西红柿鱼片汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 西红柿 (3颗); 草鱼 (2斤); 番茄酱 (3-4勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西红柿鱼片汤吧。菜品禁忌
所需食材
西红柿(3颗)；草鱼(2斤)；番茄酱(3-4勺)所需调料
西红柿鱼片汤的做法
- 第 1 步
1.草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切斜片，分别装2个碗里。同时加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍10分钟；拿一个鸡蛋清分别倒入2个碗中，拌匀上劲；再分别加少量地瓜粉上劲5分钟。
- 第 2 步
2.西红柿用开水烫一下，去皮，切小块。
- 第 3 步
3.油锅烧热后，放入姜丝、蒜片煸出香味，倒入西红柿，炒出红色的汤汁。接着把鱼骨头倒到锅里，加少许盐，和西红柿一起翻炒。
- 第 4 步
4.倒入一大碗开水在锅中，加3-4勺番茄酱，煮至汤沸腾。
- 第 5 步
5.把鱼片用筷子夹入沸腾的水中（腌渍的汤料不要倒进去），用筷子快速划散，等汤开后，撒上葱花即可出锅。
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