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紫薯，胡萝卜馒头
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菜品特色
第一次做馒头，算是比较成功，很松软，很好吃，下次再做一定会更好。菜品禁忌
所需食材
紫薯(1个)；胡萝卜(1个)；中筋面粉(1000g)；酵母(10g)；泡打粉(10g)；白糖(20g)所需调料
紫薯，胡萝卜馒头的做法
做馒头的黄金配比，500g面粉加5g酵母，5g泡打粉，10g白糖，250g水。这是天天饮食面点大师教的。- 第 1 步
1.紫薯，胡萝卜洗净切段备用。 - 第 2 步
2.上锅蒸10分钟备用。 - 第 3 步
3.分别将紫薯，胡萝卜用料理机打成汁，分别加入200g水。 - 第 4 步
4.500g面粉加入5g酵毌，5g泡打粉，10g白糖，加入紫薯汁，另外500g面粉同上再加入胡萝卜汁，揉成面团醒发约一小时，看面团比原来大出二分之一或一倍即可。 - 第 5 步
5.再将面团揉光，切成小快。 - 第 6 步
6.再将小面团揉圆，再醒10分钟。 - 第 7 步
7.上锅蒸15分钟即可。 - 第 8 步
8.成品图。
该菜品最后更新于：2026-07-24
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