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酸菜蒸茄子
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菜品特色
突发奇想的一个搭配，没有油淋茄子的油腻，酸菜又酸爽下饭，做法很方便，大家来试试吧菜品禁忌
所需食材
茄子(一根)；酸菜(半包)；蒜沫(少量)；植物油(少量)；蒸鱼食油(少许)所需调料
酸菜蒸茄子的做法
- 第 1 步
1.买的酸菜鱼的泡菜，把食材洗干净备用 - 第 2 步
2.把酸菜切成沫待用，茄子改刀成长条，放盘子里 - 第 3 步
3.装盘，酸菜均匀撒在茄子上，再撒上一些蒜沫，淋上植物油，加了一点豆豉蒸鱼油，没有加盐，因为酸菜咸味够重 - 第 4 步
4.封好保鲜膜，上蒸锅，十分钟左右就可以了
该菜品最后更新于：2026-08-30
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