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生煎包
菜品特色
这道生煎包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (400g); 酵母 (4g);温开水(200g);油(适量);葱(半斤);宜宾碎米芽菜(2包);盐， 蚝油 (适量); 芝麻油 (适量);十三香(适量); 鸡精 ，姜(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的生煎包吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(400g)；酵母(4g)；温开水(200g)；油(适量)；葱(半斤)；宜宾碎米芽菜(2包)；盐，蚝油(适量)；芝麻油(适量)；十三香(适量)；鸡精，姜(适量)所需调料
生煎包的做法
- 第 1 步
1.面粉，温水，酵母，油 - 第 2 步
2.温水200g倒酵母4g，搅拌均匀待用 - 第 3 步
3.面粉盆中倒入合有酵母的温水，用筷子搅拌成絮状 - 第 4 步
4.揉成团后加一勺食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子放一旁发酵，天热大概一个小时左右。 - 第 5 步
5.图片太多，一步步发太慢，拼个图。准备肉末，姜末葱花，宜宾碎米芽菜。肉末分一半用少许盐，蚝油，十三香等腌几分钟。炒锅烧油放入姜末爆香放入肉末炒熟，加入芽菜炒匀，放鸡精调味关火，待放凉后加入葱花拌匀 - 第 6 步
6.另一半肉馅中放入姜末，十三香，盐，芝麻油蚝油拌匀。 - 第 7 步
7.最后生熟肉馅拌匀，再放葱花拌匀即可。 - 第 8 步
8.发好的面团排气持成条，切小剂子20~30g，擀成中厚四薄的面皮 - 第 9 步
9.在面皮中放入肉馅，先在小指外折一个折，用右手拇指与食指并用边折边提，直到收口。手艺残缺，包的花样也百出。 - 第 10 步
10.电锅烧热倒油，油热后放入包子，中间要有间隙，煎5至8分钟，加入半碗水加盖再煎，注意观察水。水烧干后再加入半碗水，至到水份烧干关火。再焖几分钟。因用电饼铛不能一次加足水，若平底锅或电饭锅则加水过生胚的一半即可。 - 第 11 步
11.最后撒上葱花装盘。孩子们太饿先做这么多填一下肚子。 - 第 12 步
12.余下的包子上蒸锅蒸熟即可。
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