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凉拌腐竹芹菜
菜品特色
这道凉拌腐竹芹菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 芹菜 (两根); 大蒜 ;油; 腐竹 ; 胡萝卜 ;盐; 虾仁 ;糖; 鸡精 ; 香油 ; 花椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌腐竹芹菜吧。菜品禁忌
所需食材
芹菜(两根)；大蒜；油；腐竹；胡萝卜；盐；虾仁；糖；鸡精；香油；花椒所需调料
凉拌腐竹芹菜的做法
- 第 1 步
1.1，腐竹泡发(约2小时)，切成小段待用。 - 第 2 步
2.2，芹菜切段，胡萝卜切丝，蒜切末，待用。
- 第 3 步
3.3，锅中加水，煮开。加入少许油，放入胡萝卜，芹菜和腐竹，焯1分半到2分钟，捞出，过凉水，再捞出待用。
- 第 4 步
4.4，锅中少许油，下虾仁炒熟待用。
- 第 5 步
5.5，碗中放入少许盐，糖，蒜末，鸡精和白醋。将芹菜，腐竹，胡萝卜丝和虾仁倒入该碗中。
- 第 6 步
6.6，锅中少许油，放入若干花椒爆出香味后去掉花椒，把油倒入拌菜的碗中，再加少许香油，搅拌均匀，完成。
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