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香蕉班戟
菜品特色
榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品，价格不菲，自己在家也能做出好吃的甜品，可以随意的抹足够的奶油，可以夹上自己喜欢的水果。菜品禁忌
所需食材
全脂牛奶(250克)；油(少许)；鸡蛋(3个)；淡奶油(200克)；低粉(130克)；细砂糖(35克)；无盐黄油(20克)；绵白糖(10克)；香蕉(一根)所需调料
香蕉班戟的做法
锅子需用不粘锅，只在刚开始用时抹少许的油，后面再用无需抹油，面皮烙的时间不要长，否则已干，卷时易破。- 第 1 步
1.准备材料，淡奶油用的是铁塔； - 第 2 步
2.牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖； - 第 3 步
3.用手抽搅打成均匀的蛋液； - 第 4 步
4.筛入低粉； - 第 5 步
5.用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟； - 第 6 步
6.黄油融化，倒入静置后的面糊里； - 第 7 步
7.用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可； - 第 8 步
8.淡奶油放入容器了，放入绵白糖； - 第 9 步
9.用电动打蛋器搅打成图中的状态； - 第 10 步
10.不沾平底锅抹少许的油； - 第 11 步
11.小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的； - 第 12 步
12.晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、面糊不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面片拿出； - 第 13 步
13.这是烙好的面片，时间不要长； - 第 14 步
14.取一片面片，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉； - 第 15 步
15.香蕉上面放一勺淡奶油； - 第 16 步
16.像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了； - 第 17 步
17.依次做好全部的面皮，单张的面皮也叫可丽饼。
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