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阿胶炖乌鸡
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菜品特色
这道阿胶炖乌鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 乌鸡 (半斤); 黄芪 ; 阿胶 (半块); 党参 ; 红枣 ; 枸杞子 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的阿胶炖乌鸡吧。菜品禁忌
所需食材
乌鸡(半斤)；黄芪；阿胶(半块)；党参；红枣；枸杞子(适量)所需调料
阿胶炖乌鸡的做法
乌鸡：《本草纲目》李时珍说，乌鸡禀受水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。 红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。” 阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。- 第 1 步
1.准备材料，阿胶我用山东阿胶，这一块我在家敲了半天才敲碎，大家在药店买的时候可以叫店里人帮你先切好，回家就不用费劲啦 - 第 2 步
2.乌鸡洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。 - 第 3 步
3.乌鸡用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里 - 第 4 步
4.把其他配料洗干净，加进去，加水 - 第 5 步
5.盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦 - 第 6 步
6.高火水开汤也开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时ok啦
该菜品最后更新于：2026-06-13
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