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腌黄瓜
菜品特色
这道腌黄瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄瓜 ; 胡萝卜 ; 青椒 （或 红椒 ）; 姜片 ;蒜片;糖;盐; 生抽 ; 花椒 ;大料;熟 芝麻 ;油; 香油 ;干 辣椒 ;醋组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腌黄瓜吧。菜品禁忌
所需食材
黄瓜；胡萝卜；青椒（或红椒）；姜片；蒜片；糖；盐；生抽；花椒；大料；熟芝麻；油；香油；干辣椒；醋所需调料
腌黄瓜的做法
- 第 1 步
1.主料洗好，切好，放入容器中，撒盐，拌匀，腌制半小时以上。你也可以头天晚上腌，第二天再放其他作料。 - 第 2 步
2.热锅冷油，放花椒大料煸香，再放干辣椒稍煸。倒入生抽、白糖、醋。我的容器比较大，而且我不喜欢发黑的颜色，就放了些水进去，一般是全部放生抽，可以没过食材的量。开锅后关火，晾凉。
- 第 3 步
3.腌好的主材挤去水分，加入姜片、蒜片，浇入上一步晾凉的料汁，拌入香油，洒熟芝麻。放冰箱即可。等吃上一步就不要防水，2-3小时就可以吃。不等吃根据喜好调酱汁，放冰箱2-3天刚好吃。多做点，可以吃很久。
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