简单美味 papa茄
菜品特色
这道简单美味 papa茄不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (1只); 青椒 (三只);盐(适量); 辣椒粉 (少许); 香葱 (适量);蒜(一瓣); 酱油 (少许); 鸡精 (适量);油(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的简单美味 papa茄吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(1只)；青椒(三只)；盐(适量)；辣椒粉(少许)；香葱(适量)；蒜(一瓣)；酱油(少许)；鸡精(适量)；油(少许)所需调料
简单美味 papa茄的做法
1.茄子一定要蒸透，这样炒的时候就不用锅铲用力把茄子压碎了。2.油要稍微多放点，免得炒的过程中冒烟~~~3.这个菜是学到妈妈的，名字是我自己取的，其实就是茄子泥，但是我觉得Papa茄听起来更可爱。4.这个菜简单易做，而且拌饭。因为很碎，所以老人小孩都会喜欢吃。- 第 1 步
1.把茄子削皮，分开切成两半，再切两下。切开是为了能短时间内把茄子蒸透。架起蒸锅，把茄子放上，蒸10分钟左右。10分钟后拿筷子戳，能轻松戳进茄子为宜。
- 第 2 步
2.青椒要切碎，非常碎的那种。用刀面把蒜拍碎。香葱切成小段。
- 第 3 步
3.锅内油热后，倒蒜和青椒放入炒香，加少许盐，随即把蒸好的茄子倒入锅内。用锅铲稍微一捣茄子就会成泥。
- 第 4 步
4.根据个人口味放盐，放辣椒粉，喷少许酱油（为了颜色不那么单一），即将出锅前放香葱，加鸡精即可。等茄子成为细腻的泥的时候是出锅的最佳时机。
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