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虾丸
菜品特色
炒虾吃多小乖不爱吃虾了，换了个办法把虾做成虾丸小乖又超爱吃了。。菜品禁忌
所需食材
虾；葱；青豆；蛋清；芡粉；甜玉米粒儿；肉馅；盐；油；味精；五香粉；黑胡椒粉；蕃茄酱所需调料
虾丸的做法
馅搅拌上劲，两手沾水来回摔打几次丸子会弹牙。另外小火煮，丸子不散外观会很漂亮。- 第 1 步
1.1肉馅里加青豆，玉米粒，芡粉，蛋清，和盐，黑椒粉，五香粉等搅拌上劲。2两手沾水，取肉馅一团两手互倒摔打。3锅内加水小火煮微滚放入虾丸，煮沸后点入少许凉水，如此煮三次即可。直接食用或沾蕃茄酱吃。
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