醋辣泡萝卜开胃菜
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菜品特色
夏天没有胃口，可以试试这道开胃小菜菜品禁忌
所需食材
白萝卜(1个)；胡萝卜(1个)；黄瓜(1条)；花椒(20g)；干辣椒(6个)；黄冰糖(30g)；海天白米醋(1瓶)；雪碧(400ml)；水(500ml)；盐(30g)；野山椒(100g)；小米辣(适量)所需调料
醋辣泡萝卜开胃菜的做法
盐适量，主要是来去除萝卜里边的水，黄瓜去芯- 第 1 步
1.选好要泡的材料，有很多，冬天可以原则樱桃萝卜，跟心里美，好吃！ - 第 2 步
2.刨皮，泡制的时候放在最上面， - 第 3 步
3.切块，切条都可以，小心刀噢 - 第 4 步
4.撒盐，充分裹满萝卜，让水分都流出来，方便进味，对了，大概渍20分钟左右，用清水冲去盐 - 第 5 步
5.辣椒，花椒，冰糖，加水煮开放凉，这就是味水记得是冰糖呢，花椒选红花椒麻辣，青花椒是麻香 - 第 6 步
6.冲过水后的萝卜沥干，用雪碧泡着 - 第 7 步
7.味水煮好放在坛子中，放凉后放入泡雪碧的萝卜，萝卜皮放在上面，
该菜品最后更新于：2026-09-29
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