干锅花菜

分类：炒菜煸炒功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

天气变凉了，在家也想吃到餐厅做出的干锅口味，第一次尝试做来给家人吃…获得了老公的认可～自信心大增！

菜品禁忌

所需食材

有机花菜(1颗)；蒜蓉(适量)；五花肉(250g)；干辣椒(1个)；油(适量)；蒜苗(1颗)；红椒(1个)；生抽(适量)；蒸鱼豉油(适量)；白糖(少量)；盐(适量)；花椒(少量)；姜丝(少量)

所需调料

干锅花菜的做法

第 1 步1.花菜切成小朵清洗干净备用，蒜苗斜刀切成5公分长
第 2 步2.五花肉切片，准备少量姜丝和花椒
第 3 步3.锅中倒入适量油，大火烧热，先把五花肉，姜丝，蒜蓉，花椒，干辣椒倒进锅中转小火煸炒出香，然后再把蒜苗和花菜倒入锅中，大火翻炒
第 4 步4.倒入生抽，蒸鱼豉油，少量白糖，来回翻炒一会，加入小半碗水，放入红椒，盖上锅盖焖煮1分钟后加入适量盐，翻炒均匀出锅

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