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香浓茶香熏鸡

分类:私房菜 下酒菜 宴客菜 烤箱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

绝对强烈推荐香浓茶香熏鸡。家里有烤箱就能做,如果没有烤箱会比较麻烦一点儿,但是现在爱做饭的家里基本都有烤箱,这个方法不仅可以做鸭子,鸡肉,做熏鸡翅,鸡腿都会很好吃的。其实制作起来并不复杂,掌握好方法,就一定成功,而且没有一点儿油烟。鸡肉吃起来很软嫩香浓。熏出来的味道别提多好了,我们多爷也超爱吃呢。好了不多说了马上附上做法......

菜品禁忌

所需食材

土鸡1只,腌料原料: 白胡椒粉1小匙 黑胡椒粉1小匙 海盐2大匙 花椒1大匙 熏料: 金骏眉茶叶1/2杯 大米1/2杯 面粉1/2杯 白糖1/2杯 八角2颗 丁香6粒

所需调料

香浓茶香熏鸡的做法

1.鸡肉的选择根据自己的喜欢,如果就选择鸡翅也是可以的
2.腌料根据自己的食材大小适当增减,一定要腌一晚上
3.如果烤箱没有烤叉,就在烤盘上放一个架子,千万别直接把鸡放在熏料上
4.茶叶可以根据自己喜欢选择,我很喜欢金骏眉的味道,所以选择了它
5.锡纸一定要把鸡和熏料包裹住,不要露缝隙,这样烤的时候不会烤箱冒烟,味道锁住更好
6.烘烤时间根据食材大小,调整。

香浓茶香熏鸡的做法和步骤(图0)
1.鸡清洗干净备用
2.腌料放在一起搅拌均匀
香浓茶香熏鸡的做法和步骤(图1)
3.腌料均匀涂抹在整鸡的外面和肚子里面,之后包裹起来,放入冰箱冷藏一晚上
4.腌制好的鸡拿出来,穿在烤箱的烤叉上
香浓茶香熏鸡的做法和步骤(图2)
5.烤盘铺上锡纸,放入所有熏料,搅拌均匀,放在烤叉下面,然后再用一张大锡纸,包裹住鸡和熏料,不要露出缝隙,烤箱提前预热220度,上下火,烘烤1个半小时
6.熏好的鸡肉颜色外皮金黄,香味浓郁,切成块儿食用即可。
香浓茶香熏鸡的做法和步骤(图3)
味道非常香浓口感软嫩的一道硬菜。真的很好的方子,满屋飘香,绝对比外面买的好吃。最近我都爱上了它,周末在做一下。好吃的停不下来啊。有喜欢的试试看吧。

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