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白灼秋葵虾
菜品特色
上次有人问虾为什么要加橄榄油呢？ 因为如果是第二天早上吃这个虾的话， 头天收拾好，加些油冷藏一晚可以保鲜， 第二天不管是炒还是下粥都不当误时间。 因为馅料比较大，皮比较薄，所以煮的时候有两个汤圆开裂了， 但也不影响它的好吃， 所以大家做的时候，不要像俺一样贪多， 如果皮是15克，馅料10-12克就可以了，这样煮的时候， 就不容晚破皮。菜品禁忌
所需食材
基尾虾12只、嫩秋葵12只、小葱2棵、姜3片、橄榄油1大匙、黑胡椒1/8小匙、 盐1/4小匙、生抽1-2小匙所需调料
白灼秋葵虾的做法
【白灼秋葵虾】
1。头天晚上虾去头去皮，并把肚子和背上的泥线挑去，滴几滴橄榄油拌匀冷藏。
2。第二天锅中入水烧开，先下入秋葵和几滴油焯熟捞出。
3。姜片、葱和虾仁下入水中，焯1-2分钟，虾变色即可捞出。
4。虾和秋葵放在一起，加入盐、生抽、黑胡椒、橄榄油拌均即可。
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