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比基尼饼干
菜品特色
前几天做了比基尼造型饼干，第一次做，觉得很好玩，又是手机，又是相机的，拍了海量图片，整理起来太费劲了，就懒得整理了。看见有豆亲发了话题才想把我的菜谱发了。这种饼干很适合送朋友的，大家看见都很开心。菜品禁忌
所需食材
黄油(200g)；糖粉(230g)；低筋面粉(270g)；鸡蛋(1个)；可可粉(30g)；柠檬汁(少量)；食用色素(适量)所需调料
比基尼饼干的做法
这是在网上搜的方子，做出来太软，用模具刻过以后不太好拿，可能与天气有关，下次做准备多加一点面粉。- 第 1 步
1.黄油200g，糖粉120g，低筋面粉270g，可可粉30g。 所有称量，蛋黄蛋清分离。 - 第 2 步
2.黄油室温软化， 搅拌以后加入糖粉。 - 第 3 步
3.加入蛋黄搅匀。 - 第 4 步
4.面粉过筛，加入面粉。 - 第 5 步
5.筛入可可粉，搅匀，制成团。 - 第 6 步
6.擀成0.3㎝的片，用心形模具刻出心形，然后切掉一部分，制成想要的形状。入烤箱，180度，上下火烤15分钟,放凉后备用。 - 第 7 步
7.糖霜裱花部分：蛋清20g，,糖粉110g，柠檬汁3滴。蛋清打散，分两次加入糖粉。 - 第 8 步
8.加入柠檬汁搅拌到如丝带般光滑。 - 第 9 步
9.取部分糖霜，滴入一滴食用色素，调出自己想要的颜色。 - 第 10 步
10.用筷子蘸糖霜绘图。 - 第 11 步
11.图案较细的地方用针绘图。晾干即可。
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