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全麦红枣馒头
菜品特色
家里还剩一些全麦面粉，多吃点粗粮有益健康，平时做出的馒头淡淡的，女儿不太喜欢，这次加了些红枣，又营养又好吃。菜品禁忌
所需食材
全麦面粉(150g)；水(适量)；小麦面粉(100g)；酵母(3g)；红枣(适量)所需调料
全麦红枣馒头的做法
蒸好后不要立即揭盖，再焖一会。- 第 1 步
1.把两种面粉混合 - 第 2 步
2.酵母在温水中化开 - 第 3 步
3.把酵母倒入面粉中搅成絮状 - 第 4 步
4.揉成面团，进行发酵 - 第 5 步
5.把红枣去核切碎 - 第 6 步
6.发好的面团 - 第 7 步
7.把红枣放入面团中排气、揉匀 - 第 8 步
8.揉好的面团 - 第 9 步
9.分成几份 - 第 10 步
10.整理成圆形，进行醒发，天气冷，放烤箱发酵 - 第 11 步
11.锅中水大火烧开后，放入馒头，转中火一会后改小火一共蒸10分钟，焖3分钟左右出锅
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