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香橙蛋糕卷
菜品特色
这款蛋糕卷其实看到大家都做过一直很香尝试下由于忙碌的工作让施施一直没有腾出功夫其实这个看似复杂做起来真的很简单吃起来一点都不腻口很清爽的感觉呢菜品禁忌
所需食材
玉米油(30g)；低筋面粉(60g)；砂糖(30g)；橙子(1个)；清水(30g)；鸡蛋(3个)所需调料
香橙蛋糕卷的做法
煮橙子的水是额外的用量中间没有涂抹奶油或是果酱
如果喜欢的话可以根据个人的喜好随意添加
- 第 1 步
1.蛋黄分离 - 第 2 步
2.加入砂糖 - 第 3 步
3.搅匀 - 第 4 步
4.加入清水和玉米油 - 第 5 步
5.再次搅匀 - 第 6 步
6.筛入面粉 - 第 7 步
7.蛋白先低速打出大泡泡 - 第 8 步
8.分次加入砂糖 打至湿性发泡 - 第 9 步
9.这是打好蛋白和混合好的蛋黄糊 - 第 10 步
10.蛋白分次加入到蛋黄糊中 - 第 11 步
11.翻拌均匀 - 第 12 步
12.橙子切薄片 放入水中煮软 - 第 13 步
13.沥干水分后 放入烤盘中 - 第 14 步
14.再倒入蛋糕糊 上下火 160度烘烤 20分钟 - 第 15 步
15.取出 趁热卷起 - 第 16 步
16.冷却后即可
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