鲍汁西兰花
菜品特色
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。男性每日食用花椰菜，会改变摄护腺中的基因活动模式，可能有助降低罹患摄护腺癌的风险。菜品禁忌
所需食材
西兰花(500g)；鲍鱼汁(适量)；鸡腿菇(200g)；生粉(适量)；生抽(适量)所需调料
鲍汁西兰花的做法
用水焯时要快速捞起，否则容易破坏维C.- 第 1 步
1.西兰花洗净切好，鸡腿菇切片 - 第 2 步
2.鲍鱼汁加入水，生粉，生抽，调好 - 第 3 步
3.鸡腿菇焯一下， - 第 4 步
4.西兰花焯一下 - 第 5 步
5.油热后，炒鸡腿菇，翻炒至熟 - 第 6 步
6.加入西兰花，翻炒几下就好，加入配好的调味汁， - 第 7 步
7.翻匀，出锅
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