蚝油杏鲍菇盒
菜品特色
美味家常菜！菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(400g)；葱姜末(适量)；猪肉馅(150g)；香油(适量)；蚝油(适量)；生抽(适量)；胡椒粉(适量)；绵白糖(适量)；大蒜(3瓣)；香菜末(适量)；料酒(适量)所需调料
蚝油杏鲍菇盒的做法
杏鲍菇不要切的太薄。- 第 1 步
1.食材:猪肉馅、杏鲍菇 - 第 2 步2.葱姜切末。
- 第 3 步
3.切好的葱姜末中放入肉馅中，依次加入胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、少许食盐、香油等调料。 - 第 4 步
4.搅拌均匀。 - 第 5 步
5.杏鲍菇洗净切成夹刀片。 - 第 6 步
6.把肉馅酿入杏鲍菇中。 - 第 7 步
7.把肉馅酿入杏鲍菇中 - 第 8 步
8.所有依次做好。 - 第 9 步
9.大蒜切片备用。 - 第 10 步
10.取一碗，放入两勺蚝油、两勺生抽、适量白糖，加入少许清水拌成料汁备用。 - 第 11 步
11.炒锅置火上，放入适量底油，放入夹好肉馅的杏鲍菇盒。 - 第 12 步
12.两面煎至微黄，放入切好的蒜片煎出蒜片香味。 - 第 13 步
13.加入调好的料汁。 - 第 14 步
14.大火烧沸，改小火煨几分钟。 - 第 15 步
15.煨至食材入味，大火收汁，把汤汁收尽，汤汁全部裹在食材上即可出锅。 - 第 16 步
16.出锅后放入些香菜末或香葱点缀提香。
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