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香菇木耳母鸡砂锅煲
菜品特色
今天是父亲节，老天却下了一天的雨，是知道我思念爸爸心情沉重？所以才为我而落泪的吧？父亲节忆父亲，心里有太多想说的话，想告诉父亲，这些年我过的很好，让父亲放心。也有很多想问的话，想知道父亲在天堂好吗？父爱，重如山，父亲节，做一道老父亲喜欢的砂锅鸡！此砂锅鸡选择走地母鸡，放些父亲最喜欢的香菇与黑木耳，也象父亲那样，就放盐与姜片，也不用焯，熟了，撒些葱花就好，原汁原味，是父亲喜欢的味道。菜品禁忌
所需食材
母鸡(半只)；盐(适量)；香菇(100g)；料酒(适量)；黑木耳(100g)；姜(适量)；葱(适量)所需调料
香菇木耳母鸡砂锅煲的做法
1.选择1年多的走地母鸡比较好。2.此草鸡不用太多的调料，保持原汁原味。
3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢炖。
- 第 1 步
1.准备食才 - 第 2 步
2.母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡 - 第 3 步
3.香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵 - 第 4 步
4.取砂锅，放入母鸡 - 第 5 步
5.加满清水，姜片，葱结，料酒 - 第 6 步
6.大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟 - 第 7 步
7.放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟 - 第 8 步
8.放下香菇 - 第 9 步
9.放下黑木耳 - 第 10 步
10.大火煮开，小火10分钟 - 第 11 步
11.放点盐，煮3分钟 - 第 12 步
12.撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可
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