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蘑菇油菜豆腐汤
菜品特色
下了一夜的雨，市场里的菜摊少了许多，想买的材料不全，卖豆腐的大叔今天倒是来了，我一直有个习惯，就是在卖相同品种蔬菜的情况下，一定会跟年纪大的那位买，这位大叔的豆腐是我固定光顾的，除非他不来才会考虑买别家的，时间长了也熟了，今天大叔把隔壁摊送他的蘑菇转送给了我。相比超市，在市场里买菜则充满了人情味，这也是我喜欢去市场里买菜的原因。菜品禁忌
所需食材
蘑菇(50g)；油(适量)；豆腐(100g)；盐(适量)；小油菜(50g)；鸡精(少许)；香油(2滴)所需调料
蘑菇油菜豆腐汤的做法
1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；2、小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。
- 第 1 步
1.原料准备好，小油菜忘记拍了； - 第 2 步
2.蘑菇浸泡10分钟清洗一下； - 第 3 步
3.豆腐切成小块； - 第 4 步
4.锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇； - 第 5 步
5.下入豆腐煮至再次沸腾； - 第 6 步
6.放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味； - 第 7 步
7.调入适量精盐； - 第 8 步
8.最后滴入几滴香没即成； - 第 9 步
9.汤来啦。
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