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芦笋炒腊肠
菜品特色
芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的，而且还是世界公认的抗癌食品之一。脆嫩的芦笋和肉类搭配，可以相得益彰，营养更加全面。这次搭配腊肠炒至，也是相当不错的一道家常美味，芦笋脆嫩，腊肠鲜香很不错的下饭菜哦!菜品禁忌
所需食材
芦笋(150g)；油(适量)；腊肠(1根)；白糖(适量)；葱(适量)；木耳(40g)；料酒(10ml)；生抽(10ml)；鸡精(少许)；红辣椒(1个)；姜(适量)所需调料
芦笋炒腊肠的做法
芦笋要把老根去掉，然后焯烫过凉，水中加点盐，可以使芦笋更加碧绿脆嫩。- 第 1 步
1.准备好所有的食材，木耳提前泡发。 - 第 2 步
2.腊肠切片，芦笋去老根切斜段。 - 第 3 步
3.锅中水烧开加少许盐放入芦笋焯烫过凉。 - 第 4 步
4.炒锅倒油爆葱姜。 - 第 5 步
5.再放入腊肠翻炒。 - 第 6 步
6.炒至腊肠变透明加入料酒炒香。 - 第 7 步
7.再加入白糖继续翻炒。 - 第 8 步
8.加入生抽。 - 第 9 步
9.再把芦笋和木耳倒入翻炒。 - 第 10 步
10.加入红辣椒，少许鸡精。 - 第 11 步
11.翻炒均匀关火。
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