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奶香土司-欲罢不能的
菜品特色
懒人我借用了面包机的揉面和发酵功能，只最后烤的时候换了模具用烤箱烤的。试过两回，面包机烤出来的土司外壳简直快成黑炭了也不知道怎么回事。还是用烤箱好哇。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(300g)；黄油(40g)；牛奶(150g)；盐(3g)；鸡蛋(1个)；细砂糖(60g)；酵母(5g)；香草粉(1小勺)所需调料
奶香土司-欲罢不能的的做法
奶香很浓，非常柔软。这一个礼拜已经做了三次了。全家人都喜欢的口味。- 第 1 步
1.在面包桶里顺序放入鸡蛋（50g左右）、牛奶（150g）、细砂糖（60g）、高筋面粉（300g）、酵母1又1/2小勺（5g左右）、香草粉1小勺（提香的，不放也行）。盖上面包机的盖子，启动低速和面功能键。 - 第 2 步
2.10分钟后，在面包桶里加入软化的黄油（40g）和盐（3g），启动面包机的快速和面功能键。（这都是面包机芯片程序设定好的时间，不用特意看着。） - 第 3 步
3.快速和面20分钟后，面团如图所示，表面细腻光滑，容器内基本无挂壁残留，即可启动发酵功能键。（如果面团状态不理想可继续启动快速揉面功能，至理想状态。看各人情况自行调节） - 第 4 步
4.面团在面包机内发酵1小时后，取出面团，用手挤压，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。 - 第 5 步
5.醒发好的面团，压平，卷成长条状放入土司模，盖上盖子，继续发酵到9分满，或者正好碰到盖子。然后放入预热好的烤箱烤焙，上下火165度，30分钟。 - 第 6 步
6.出炉后，放在冷却架上冷却。冷却好了切片装袋以保持水分。这是脱模后的样子。（晕，怎么照片反过来了，电脑上看明明是正的。。。。- -）
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