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豆渣蔬菜饼
菜品特色
我家喝豆浆都是不过滤的，这款豆浆饼，专门为不喜欢豆渣粗粗口感的人准备的，毕竟豆渣营养很高，仍了可惜。一般豆渣中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物（纤维素、多糖等），此外，还有钙、磷、铁等矿物质。豆浆＋这道蔬菜豆渣饼，就是一道营养健康的早餐。 如果你打的五谷豆浆，营养更丰富啦菜品禁忌
所需食材
豆渣(适量)；玉米粉(可换其他粉)；菠菜(适量)；苦菊(适量)；鸡蛋(适量)；盐(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
豆渣蔬菜饼的做法
- 第 1 步
1.豆渣过滤出来。 - 第 2 步
2.菜洗净，蔬菜任意啦，有什么加什么。 - 第 3 步
3.剁碎，加入。 - 第 4 步
4.放适量玉米粉（什么粉都可以）。加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。 - 第 5 步
5.加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否撮成圆，不能再加粉调节。 - 第 6 步
6.取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。（我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团最终的饼是两面是脆的，中间软软的）锅中放适量油，中火煎； - 第 7 步
7.一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎。 - 第 8 步
8.两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？
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