熬菜

做法：

1、五花肉洗净切块，焯水备用。

2、土豆、冬瓜、茄子洗净去皮切大小等同的滚刀块。

3、然后炖上红烧肉

4、干粉条放入温水中浸泡15分钟。

5、做好的红烧肉盛出自然冷却。

6、粉条泡好后放入开水中煮至没有硬芯，捞出泡在冷水中备用。

7、炒锅加热，倒入食用油，加葱花炒香。

8、然后加入一大勺豆瓣酱，小火炒香，倒入准备好的土豆块、冬瓜块和茄子，大火翻炒均匀。 9

、炒好后倒入提前烧开的热水锅中，大火煮开。

10、豆腐切1,5cm左右的方块。

11、放入锅中，加入适量盐和老抽，盖上锅盖炖至软烂。

12、菜炖的八九成好时加入红烧肉即可。

13、熬好的菜搭配馒头、花卷。