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番茄鸡蛋面疙瘩汤
菜品特色
鸡蛋是成长期孩子必不可少的食物，今天做的这碗细嫩香滑的面疙瘩汤，有营养又美味。面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃。菜品禁忌
所需食材
西红柿1个；鸡蛋1个；面粉50g；香菜1棵；小葱1棵；芝麻香油5ml；盐少许；植物油10ml；清水500ml；所需调料
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好。还可以根据口味添加其它蔬菜。
1.西红柿洗净，切成小块；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；香菜和小葱洗净切碎；
2.将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用；
3.锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯；
4.淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可。
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