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辣酱鱼露蒸带子
菜品特色
立秋吃海鲜，咱家清补不贴膘 。菜品禁忌
所需食材
带子四个；泰国辣酱15ml；鱼露15ml；生抽15ml；食用油15ml；白胡椒粉1g；蒜粒3个；姜5g；香菜少许；所需调料
辣酱鱼露蒸带子的做法
1、活带子4个
2、撬开外壳，取出带子肉
3、撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净
4、将带子肉放入壳中
5、用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上
6、锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可
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